Quintana Roo recibió sus primeras estrellas Michelin este miércoles y como era de esperarse en redes sociales todos los “foodies” del mundo que aman visitar nuestras playas están preguntando dónde están cada uno de los tres restaurantes galardonados, por lo que esta vez te daremos sus direcciones y horarios.
Si eres nuevo en el mundo de la comida debes estar preguntándote por qué es tan importante que los restaurantes tengan estrellas Michelin, bueno eso se debe a que este reconocimiento es dado por expertos en comida que toman en cuenta varios aspectos para que el equipo de chefs del lugar ameriten tener este trofeo como:
- Calidad de los productos utilizados
- Dominio de las técnicas culinarias
- Armonía de los sabores
- Personalidad del chef expresada en el platillo
- Consistencia en el tiempo y el menú en su totalidad
Quintana Roo arrasa en la Guía Michelin 2024:
Este año la Guía Michelin decidió organizar una edición dedicada a México donde restaurantes de todo el país intentan enamorar a los jueces del evento para ser acreedores de estrellas Michelin o menciones en su aclamado sitio web, pero Quintana Roo resultó el mayor ganador al conseguir más de 17 reconocimientos.
Entre los reconocimientos que nos llevamos en la Guía Michelin están tres estrellas Michelin y 20 recomendaciones de restaurantes en su página web, los cuales engloban la calidad y el precio de la gastronomía del sureste de México y ponen en alto la “compleja gastronomía maya”.
¿Dónde se encuentran los restaurantes de Quintana Roo con estrellas Michelin?
Quintana Roo se vio posicionado con tres estrellas Michelin de tres restaurantes que pertenecen a famosos Resorts de Cancún y Playa del Carmen, así que sigue leyendo la lista para descubrir sus horarios y direcciones de atención de cada uno de ellos, al igual que los platillos que sí o sí debes probar de cada uno de ellos.
1. Cocina de Autor Riviera Maya
Ubicada en el Resort Grand Velas en la Carr. Cancún - Tulum Km 62, Playa del Carmen, Playa del Carmen, 77710, México, se trata de un restaurante liderado por el Chef Nahúm Velasco, quien creó un menú de alta cocina con ocho tiempos de degustación que incluye ensaladas, pescados, mariscos y carnes. Su horario de atención es de 18:00 a 21:45 horas, para asistir debes ir vestido semi formal y debes probar el platillo “Jack The Crab” que fue el acreditador de la estrella Michelin.
2. Le Chique
Dentro del Azul Beach Resort en Bahía Petempich, Carretera Federal Km. 27.5, Puerto Morelos, 77580, México, se encuentra el restaurante del Chef Jonathan Gómez, quien elegantemente creó una combinación exquisita de sabores frutales y naturales que logró ganar la estrella Michelin con el platillo de Maracuyá verde relleno de parfait de foie gras. Su horario de atención es de martes a sábado de 18:00 a 20 horas.
3. Ha’
Si has visitado el Hotel Xcaret es mejor que reces esta vez con la intención de comer en su famoso restaurante “Ha’”, el cual ganó una estrella Michelin gracias al buñuelo de champiñón con coliflor. Se ubica en AV. Solidaridad 2, Playa del Carmen, 77710, México y su atención es de 15:00 a 23:30 horas de la mano del equipo del Chef Carlos Gaytán.
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