Los productores de tortilla en Quintana Roo descartaron la disminución de dos pesos en el precio de la tortilla, al considerar que no hay condiciones para hacerlo.
Rubén Montalvo, presidente de la Industria de la Masa y la Tortilla en la entidad, explicó que el costo de los insumos se ha disparado entre un 50 y 70 por ciento.
"Es imposible bajar el precio de la tortilla, porque históricamente, nosotros traemos un retraso en el precio, porque vale más de lo que cuesta. En 26 años nuestros insumos subieron mil, dos mil, tres mil por ciento y nosotros no podemos subir la tortilla un 20 por ciento", dijo.
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En este sentido, indicó que a partir de la pandemia, el maíz incrementó 150 por ciento y la harina 50 por ciento, costos que espera sigan incrementando durante los siguientes meses.
"Lo que estamos pidiendo al gobierno federal es que mantengan el precio de nuestros insumos para que el precio de la torilla esté estable, porque de otra manera, no podemos, ya que hay incrementos al final y al principio del año", dijo.
Asimismo, señaló que pese a esto, se han hecho esfuerzos para mantener el costo final pese a la inflación y la competencia desleal, ya que los supermercados y algunas tiendas de conveniencia ofertan el kilo de este producto a un precio con el que no pueden competir.
El acuerdo con el Sistema Nacional de Información y de Integración de Mercados de la Secretaría de Economía, en 2018 el costo de un kilo de tortilla en Quintana Roo estaba entre 17 y 18 pesos, sin embargo, al corte de diciembre de 2024, el precio es de entre 26 y 27 pesos.