Algunas tortillerías de la zona norte de Quintana Roo han comenzado a aplicar un aumento del 7.6% en el costo de su producto, pasando de 26 a 28 pesos el kilo.
Rubén Montalvo, presidente del comité directivo estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas, indicó que esta acción no está justificada, pues actualmente, el precio de los insumos está estable.
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“En general no vemos un impacto como para tener que subir en este momento el precio de la tortilla por los insumos. Los principales insumos, que son el maíz y la harina, tienen su precio estable desde hace un año”, dijo.
Sin embargo, recordó que el precio de este insumo básico se encuentra liberado, es decir, no existe ningún tope legal que imponga un precio, pues se comercializa a la oferta y la demanda.
Debido a esto, la dirección estatal indicó que no entablará diálogo con los comercios que hayan optado por tomar está decisión, pero, reconoció que van a realizar una reunión en aproximadamente un mes para determinar si aumentan el costo rumbo a fin de año.
Sin embargo, Montalvo Morales reconoció que la tendencia es que el precio de este producto se mantenga, pese a que ha bajado el consumo.
Cabe recordar que, hace más de un año el precio de la tortilla se había mantenido en la zona norte, donde las principales alzas ocurrieron luego de la pandemia de COVID-19.