Es un orgullo que restaurantes de Quintana Roo sigan vigentes en la Guía Michelin, que recientemente celebró la entrega de más estrellas, pero se esperaba más de los restaurantes nombrados en dicha Guía indicó, el líder de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Quintana Roo Julio Villarreal Zapata.
Fue el pasado 3 de junio que en la Ciudad de México se llevó a cabo la entrega de estrellas de la Guía Michelin de este 2025 donde se galardonaron a 23 restaurantes, tres de ellos de Quintana Roo.
“Claro que estamos contentos de que los restaurantes quintanarroenses que fueran nombrados en la Guía Michelin la edición pasada mantienen sus estrellas, sus menciones y sus recomendaciones, pero a mí de manera personal me hubiera gustado que hubiese habido más restaurantes nombrados, es decir que se hubiera empleado este tema de las estrellas”, externó.
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El líder del sector gastronómico reconoció que adjudicarse una de estas estrellas no es sencillo ya que se deben de cubrir y cumplir con varios requisitos y lineamientos para hacerse acreedor a este importante reconocimiento internacional.
Sin embargo, reiteró que desde su muy particular punto de vista se puede lograr más, indicando que hay que reforzar más acciones en la mayor cantidad de restaurantes del estado.
“Esperamos que hacia la próxima edición de estos premios una mayor cantidad de restaurantes del Caribe Mexicano hagan su mejor esfuerzo para poder estar dentro de esta Guía, y estaremos trabajando con la secretaría estatal de turismo y el Consejo de Promoción Turística del estado y el Comité de Fomento a la Gastronomía para hacerlo de tal suerte y que en el 2026 podamos celebrar que hubo más estrellas, más recomendaciones pues creo que hay muchos establecimientos en Quintana Roo que se las merecen”, finalizó.